เหตุใดเราถึงไม่อาจหยุดกินมันฝรั่งทอดกรอบได้ เหมือนดังกับที่คนเรือนล้านทั่วโลกเป็นกันอยู่ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์พบสาเหตุว่าเพราะตกเป็นทาสของโรคการกินเกินปกติที่ให้ความสุข
นักวิจัยมหาวิทยาลัยเยอรมันได้ศึกษาพบสาเหตุ โดยการศึกษากับหนูทดลองให้หมู่หนึ่งกินมันฝรั่งแผ่นบางๆทอดกรอบ กับอีกหมู่หนึ่งกินอาหารเม็ดจืดๆธรรมดา พร้อมกับถ่ายภาพสมองด้วยแม่เหล็กไฟฟ้าสังเกตดูปฏิกิริยาของสมองด้วย
พวกเขารายงานว่า จากปฏิกิริยาของสมองของหนูแสดงว่าสมองของมันจะติดใจในมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบมากกว่าอย่างอื่น แม้ว่าจะให้มันกินอาหารที่มีไขมันและแป้งอย่างเดียวกันกับที่มีอยู่ในมันฝรั่งแผ่นบางทอดกรอบ ก็ยังสู้ไม่ได้
นักวิจัยอธิบายว่า โรคของการกินเกินปกติเพื่อความสุขเป็นสาเหตุที่ทำให้เราหยุดกินไม่ได้ แม้จะรู้สึกอิ่มแล้วก็ตาม เป็นเพราะมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบออกฤทธิ์กระทบต่อศูนย์ความพอใจในสมองมากกว่า
ทำให้นักวิทยาศาสตร์ได้ความคิดว่าหากสามารถหาวิธีควบคุมศูนย์ความพอใจของสมองได้ จะสามารถคิดยาหรือ อาหารไปสกัดกั้นไม่ให้มีขนมหรืออาหารอย่างใดไปทำให้ศูนย์สมองหลงละเมอขึ้นได้.
ภาพจากอินเทอร์เน็ตและข้อมูลจาก http://www.thairath.co.th
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น